COCADA UM DOCE COM A CARA DO BRASIL

A tradição de se fazer o doce de coco começou com minha mãe Dulce ela fazia a melhor bala de coco do mundo até a rainha da Suécia em visita a Embraer experimentou e aprovou

Em homenagem a ela que faleceu em 14/03/2019 nasceu @dolceedulce em 26/04/2020, com propósito de adoçar a vida das pessoas que estão(vam) em quarentena em casa em plena Pandemia  do COVID-19

E tem sido nosso desafio fazer com que mais pessoas conheçam nossa deliciosa Cocada Cremosa, sabor único

ORIGEM DA COCADA. Doce tradicional de Angola e típico no Brasil, a cocada foi trazida pelos negros africanos, que aqui chegaram como escravos, e a inseriram em nossa culinária, assim como diversos outros pratos baianos característicos. Na cultura popular, quando alguém se acha muito importante, intitula-o de “rei da cocada preta

Cocada é um doce à base de coco, tradicional em várias regiões do mundo, especialmente na América Latina e em Angola. Existem variantes quanto a receita aplicada em diferentes países, como a utilização de gemas, leite, leite condensado, rapadura, amendoim, leite de coco e coco ralado queimado. Para dar sabores variados à cocada, podem ser acrescentadas polpas ou sucos de frutas. Em Angola a variante mais conhecida é a cocada amarela.